La Biopandilla

 El primer cuatrimestre de este año tuvimos una materia llamada química biológica, en ella estudiamos la bioquímica, la cual estudia las reacciones químicas en los seres vivos. Esto incluye las transformaciones de la energía, el metabolismo, tres macro moléculas (lípidos, hidratos de carbono y proteínas), aprendimos como calcular el punto isoeléctrico ; a partir de las proteínas nos focalizamos en las enzimas, estudiando su composición, función, clasificación, regulación, etc. Luego pasamos a los lípidos y los hidratos de carbono, con la ayuda de las clases cruzadas, y finalmente terminamos con la bioenergética y las funciones de estado.  Básicamente entendimos el porque de las grandes reacciones químicas que venimos estudiando de la primaria, por qué la biología es como es, de una manera poco tradicional, incluyendo blogs, presentaciones y clases por parte de los alumnos y preceptoras bailando, entre muchas otras cosas.   Sin embargo, creemos que lo más destacado...

Los aminoácidos escenciales son definidos como “aquellos que el cuerpo no puede sintetizar en absoluto o no en medida suficiente y que, por lo tanto, deben ser ingeridos en la dieta”. Las rutas para la obtención de los aminoácidos esenciales suelen ser largas y energéticamente costosas pero la ausencia de uno de estos aminoácidos esenciales impide la formación de la proteína que lo contiene y por lo tanto el tejido que la requiere no puede ser mantenido, limitando así el desarrollo del organismo. Aminoacidos escenciales y sus principales funciones: Fenilalanina : produce sustancia que trasmite señales entre células nerviosas del cerebro. Histidina : encontrado principalmente en la hemoglobina, participa en laproducción de glóbulos rojos y blancos. Además tiene funciones estructurales: mantenimiento de las vainas de mielina y el crecimiento y reparación de tejidos. Isoleucina : Necesaria para la formación de hemoglobina, ayuda en la reparación y curación de los huesos, el t...

Las proteínas están formadas por aminoácidos, hay muchos tipos de los mismos que se pueden combinar entre ellos dando como resultado muchísimas proteínas distintas con diversas funciones. El mundo tal y como lo conocemos no sería posible sin estas macromoléculas.  Para darnos una idea específica de su importancia tomaremos el ejemplo de los deportistas: Como indica la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, los individuos que entrenan de forma regular requieren más proteínas en la dieta que los sedentarios. En la práctica de ejercicio físico las proteínas son influyentes debido a que: ➽participan en el movimiento muscular (actina y miosina son proteínas que forman parte del músculo) y sirven de transporte en diversas sustancias como LDL y HDL colesterol, hemoglobina y mioglobina, las cuales tienen todas alguna influencia a la hora de entrenar. ➽durante el esfuerzo físico se dañan las proteínas musculares, necesitando un reemplazo. ➽el ejercicio físico caus...